Näytetään tekstit, joissa on tunniste Kajaanin raatihuone. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Kajaanin raatihuone. Näytä kaikki tekstit

maanantai 10. huhtikuuta 2017

Viinikerho Vino ry lopettaa


rekisteröityneenä yhdistyksenä, mutta jatkaa kuitenkin toimintaansa entistä ketterämpänä vailla kahlitsevaa byrokratiaa. Tälläinen päätös ja suunnanveto tehtiin viimeisessä virallisessa vuosikokouksessa maaliskuussa 2017 Kajaanin Raatihuoneella.



Seuraava kokoontuminen sovittiin kajaanilaiseen viinikellariin.

torstai 17. maaliskuuta 2016

Vaihteeksi Kajaanin Raatihuoneella





Viinikerhon vuosikokous pidettiin Kajaanin raatihuoneella, jota myös kaavailtiin kerhon vakituiseksi kokoontumistilaksi. Asia jäi hautumaan.

Vino ry:n  toimintakertomus vuodelta 2015

Perinteiset hirvipeijaiset järjestettiin hotelli Tuliketussa tammikuussa. Tarjoilu taattua laatua.
Helmikuussa tutustuttiin uuteen nepalilaisravintolaan, viinimaistajaiset sitä ennen Brahenkadun salakapakassa.
Maaliskuussa vuosikokous Saras Cateringin tiloissa rajavartiostolla.
Huhtikuussa  kokoontuminen entisen Seurahuoneen vintillä, noutopizzaillallinen.
Vappuna olivat Tuija ja Hannu kutsuneet vinolaiset kotiinsa brunssille.
Eino Leinon päivänä kokoontuminen patsaalla, piknik Kalkkisillalla, koska perinteinen paikkamme Kyynäspäänniemellä oli joutunut rakennustyömaaksi.
Marraskuussa istunto Kainuun prikaatin killan korsulla Hoikankankaalla Rukajärven tunnelmissa.
Lisäksi ovat seuramme jäsenet järjestäneet pienmuotoisia kokoontumisia kodeissaan ystäväpiirille hyvän ruuan ja viinin merkeissä.

Toiminta on tarkoitus pitää yhtä laajana ja tasokkaana myös vuonna 2016; entisen hallituksen jatkaessa myös tänä vuonna.


tiistai 18. maaliskuuta 2014

Kellon alla Kajaanissa





Viinikerho ei suinkaan ollut leivättömän pöydän uhan alla, vaan kokoontui vuosikokoukseensa vanhalle Kajaanin raatihuoneelle.









Kokous venähti ja nälkä yllätti, onneksi Pirjo oli varannut mukaan itämaista kasviskeittoa ja lohivoileipiä.








Kommentteja: "Tosi hyvät viinit ja keitto oli maukasta. Kiitos. Pirjo"
" Keitto todella ihanaa - lempeän lämmintä vei meidät Thaimaan aurinkoon. 
Kiitos, Pirjo !!"    "Keitto taivaallisen ihanaa ! !"

Ruokapatologit olivat tarkkana, sopan koostumus selvitettiin aistinvaraisesti melko perusteellisesti.

Sitten viineihin.




Ykkönen Chileläinen Emiliana Natura Chardonnay 2013.
Tuoksun perusteella osattiin uumoilla tammittamatonta Chardonayta, mutta muuten veikkaukset menivät pieleen.
Mausta löydettiin etelän hedelmiä ja rakuunaa.
Joku myös epäili aineessa olevan alkoholia.
Juomasta tykättiin, pisteet  4.1 [max 5].

Kakkonen oli iloinen yllätys : Sartori Marani Appassimento 2012 Pohjois-Italiasta Veneton alueelta, viini, jonka valmistukseen käytetään myös tertuissa olevat rusinoituneet rypäleet , siis vähän Tokajin Szamorodnin tapaan.
Väriin ei tekniikalla ollut vaikutusta  (luokkaa lähdevesi), mutta aromiin ja makuun sitäkin enemmän. Jälkimaku kesti yhtä pitkään kuin sadankymmenen aidat!
Pisteitä sillekin runsaasti 3.9  [oli parempaa, lat. huom.].
Pirjo osoitti epäilijöille, että Saapasmaassakin osataan tehdä juotavia viinejä.

Vinolaisilla tuntui hetkittäin olevan aistit narikassa, mikä varmaan johtui kirjavasta lasivalikoimasta. Pitäisikö polkaista standardisoimistyötyhmä alulle?

Emäntä oli kertomansa mukaan saanut vinkkejä viinivalintoihin Gloria-lehdestä, joten päätettiin yksimieliseti antaa synninpäästö kyseiselle julkaisulle.
Muutama vuosi sitten lehti nimittäin julkaisi viiniaiheisen teemanumeron, jossa hyvännäköinen mannekiini istui Salmisaaren varaston tynnyrillä lasi kädessään.
Kuvateksti:
Lasissa Pino Noiria Argentiinata, kampaus Tukkastudiolta, meikki Funky Ladysta, jakku  ja hame Ajattaresta, kengät , sukkahousut, korut jne..





Teksti: Jukka
Kuvat: Jari









tiistai 31. joulukuuta 2013

Bigos - puolalainen hapankaalipata



Vinon kokous 141213 Kajaanin Raatihuoneella.
  Peräti 16 vinolaista ilmaantui kokoontumiseemme kinosten keskelle
entistäkin tunnelmallisemmalle raatihuoneelle. 
Keittiötilojen puuttumisen vuoksi osallistujat olivat varustautuneet marttatyyliin omin lasein, ja ruokailu suoritettiin kertakäyttöaterimin. 
Lista oli lyhyt, yksinkertaisuudessaan vinolaisten mieleen –  jo Mannerheimin arvostama
         puolalaisten kansallisruoka pataruoka bigos [linkki], resepti ohessa.
         

Viini-isäntä pani vinolaiset ankaraan tarkkuustestiin;
                ykkösviini oli täsmälleen sama kuin edellisessä istunnossa,
          navarralainen Piedemonte 2007 [8,98 €].
      Vaikka viiniä ei tunnistettukaan (kukapa niitä kaikkia
            Alkon liki tuhatta tuotemerkkiä tuntisikaan, eivät edes ”alan miehet”),
sai se täsmälleen samat pisteet kuin edellisellä kerralla 3.9.
                 Kakkosviini oli australialainen Mourdeverde-Grenache-sekoitus
 Block 50 [13,50 €].
          Mausta tykättiin, pisteitä herui 3.1.  
Lentopetrolinen aromi erehdytti ehdottamaan alkuperämaaksi jotain öljyvaltiota, 
kuten USA:ta tai Algeriaa.
           Tilan viitteellinen tunnelmavalaistus vaikutti maku- ja hajuelämyksiin,
toivottavasti myönteiseen suuntaan.
           Jälleen ainoa seikka, josta vinolaiset olivat liikuttavan yksimielisiä,
oli viinien värisävy. Opittu siis on.

 Viimeksi, vaan ei vähäisimpänä, se bigosin resepti  
Lehmusoksan ”Mannerheimin pöydässä” kirjasta :


8 hengelle

1 kg tuoretta kaalia
1 kg hapankaalia
8 dl vettä
500 g paistettua sianlihaa
500 g paistettua naudanlihaa
600 g krakovannakkeja ja muita savustettuja makkaroita  (vinon versiossa: bratwurstia)
400 g keittokinkkua
5 kuivattua tattia (vino: suppilovahveroita)
10 kivetöntä luumua
10 murskattua katajanmarjaa (puuttui)
10 mustapippurinmarjaa
1 laakerinlehti
2 sipulia
2 hapokasta omenaa
1 ½  dl punaviiniä (vino: valkoviiniä 3 dl)
1 rkl hunajaa  (vino 4 rkl)
suolaa pippuria paistamiseen laardia (vino: teflonpannu)

Valuta liika neste hapankaalista, silppua tarvittaessa. Silppua tuore kaali, kaada päälle kiehuvaa vettä ja valuta.
Huuhtele sienet ja liota vähässä lämpimässä vedessä 15 min. Keitä liotusliemessään  ja viipaloi.
Kuori omenat ja kuutioi.
Kuori ja pilko sipulit. Kuullota kevyesti ruokalusikallisessa laardia.
Pane kaalit isoon pataan, lisää sipulit, sienet, omenat, luumut katajanmarjat, laakerinlehti ja pippurit.
Kaada päälle 8 dl kiehuvaa vettä, peitä kannella ja anna muhia miedolla lämmöllä pari tuntia.
Kuutio lihat, viipaloi makkarat ja paista kevyesti laardissa.
Lisää kaikki pataan. Kaada joukkoon viini, hunaja ja anna muhia 2-3 tuntia. Sekoita välillä pohjaanpalamisen estämiseksi.
Tarjoa lämpimänä tumman leivän kanssa.
Parhaalta bigos maistuu, kun se valmistetaan päiviä ennen ja lämmitetään aina uudelleen. Monien mielestä se on herkullisimmillaan kolmantena päivänä.





Hapankaalipata Pigos




Leikkimielinen virosta suomeen käännösharjoitus

perjantai 21. joulukuuta 2012

Joulukuun tapaaminen



olikin yllättäen jo marraskuun lopussa Kajaanin raatihuoneella. Punaviinit valitsi ja toi Raija ja Onerva. Pientä purtavaa saatiin pitopalvelun avulla. Santiago 1541 [linkki] sai hieman paremmat pisteet ja arviot kuin Collao [linkki]. Kelpo viinejä hintaisekseen toki molemmat.

Vinolaiset olivat taas kiitettävän aktiivisia; jäseniä oli runsaasti paikalla ja keskustelu vilkasta ja innostunutta. Seuraava tapaaminen Sotkamossa pikkujoulun merkeissä tammikuussa [tietysti].